• Các nguyên liệu cho món tôm rang thịt kiểu Huế

• Tôm rửa sach, dùng kéo cắt bỏ phần râu tôm.

• Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thấm khô. Thái miếng dày 0.5cm.

• Làm nóng dầu chiên rồi cho tôm vào đảo với lửa lớn để vỏ tôm chuyển màu cam sậm rồi cho hành tím băm thật nhỏ vào.

•  Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào đảo cho thịt có độ vàng hơi cháy cạnh.

• Thêm 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước tương,1 muỗng súp nước mắm, vào đảo đều. nếm nêm lại cho hợp khẩu vị. Nấu tôm thịt ở lửa nhỏ để tôm thịt được thấm.
• Nếu thấy khô nước có thể cho vào ½ (một phần hai) chén nước để nấu tiếp. Thịt tôm có màu nâu sẫm, nước sánh đặc lại là được.

Món ăn này dùng kèm với cơm quá ngon.